趣书网

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一章

第512章 食神大人被香江食王挑战了(2 / 2)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 | 内容报错

叶归看着包装好的车仔面,说道:“之前我直播的时候也说过,其实这些车仔面都是熟的,所以烫一分钟就好了!”

“这一份车仔面就最后再弄!”

“而一份车仔面,其实不只是车仔面,面条的关键,一个在于口感,另外一个就在于汤底的味道!”

“所以我们首先来调制汤底!”

“因为时间紧急,所以汤底的制作就简单一点,以清淡为主!”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ

“猪骨,牛骨,鸡骨再加上姜片和大葱,以及料酒,首先煮开去掉表面的浮沫!”

叶归一边做一边给大家说着。

捞出浮沫之后,叶归把这些骨头给捞出来,放在水下冲洗了一番。

“这些弄好之后再次丢入锅内,加入提前准备好的香叶和桂皮,不需要别的东西了,因为车仔面本身也有味道,如果香味过重也会盖住车仔面的味道!”

“现在在高汤熬制的时候,再来处理这些配菜!”

叶归把牛筋丢到半空,然后嘎嘎几刀。

所有的牛筋立刻分成大小均匀的小块。

“牛筋不容易烂,所以在这儿要用到高压锅!”

叶归把牛筋丢到高压锅里面,再另外起了一个锅,放入辣椒,十三香,味精,白糖,草果,桂皮,陈皮等料,再把鱼丸猪皮等做这些全部放了进去。

等到高压锅开始冒烟,那边的卤料也已经全部煮了出来。

叶归即刻关火,等高压锅内的气压平衡之后,把熬制出来的卤水全部倒在了高压锅内,再次起锅压一段时间。

那儿的高汤也已经熬制出来了味道,叶归把车仔面下进去,一分钟后捞出。

果然,在高汤里面游了一下泳的车仔面味道非常柔和,那一股酸味被洗得差不多了。

高压锅这儿再次开始嗡嗡叫了起来。

叶归关火,过了一会儿开盖。

一股霸道又不失温柔的卤料香味顿时抓住了所有人的胃。

叶归用筷子夹起一块牛筋,这一块牛筋被拉了好几厘米,差点都要掉了。

“掉了掉了,食神大人,这个要掉了!”有人说道。

但是牛筋竟然又弹了回去。

“我去,这个牛筋的弹性也太好了吧,这种就是纯弹性,不是那种被煮烂之后的糯性!”

“妈呀,这味道好棒啊,好想吃一口啊!”

叶归点了点头:“这个牛筋压得不错!”

他把牛筋和牛肉丸这些放在车仔面上,再淋上一勺卤水。

“来,演我的这位帅哥,你来试试味道如何!”

叶归首先把面给了演员。

饰演食神大人的演员激动道:“谢谢食神大人!”

他首先吃了一口牛筋,这看起来香甜可口的牛筋里面还有一股蛮狠的辣味。

他顿时满脸通红,嘴巴好像塞了一根香肠一样:“这个牛筋太好吃了啊,很辣,却又很过瘾!”

一口吃完了牛筋,他不顾脸上的油污,又吃了一大口的车仔面。

“就是这个味道,和我小时候吃的车仔面味道一样,酸酸的感觉非常开胃,辣辣的味道十分提神,太好吃了啊!”

他大口大口吃着,这个好吃并不是表演,而是真心实意的。

其余人看得口水直流。

叶归说道:“盒饭老师呢?麻烦帮忙分一下,面条烫一分钟就好了,所有人都有份!”

盒饭老师走了过来,接过汤勺开始下面。

导演感激道:“多谢食神大人!”

“没事,拍戏嘛,贵在真实,你们连我做的饭都没吃过肯定拍不好我的故事!”

叶归拍了拍叶归的肩膀,但是一个白胡子老人走了过来。

“你就是大夏食神?有没有兴趣和我比一场?”

看到来者,导演惊讶道:“食王大人......”

(ps:四更完成,求一波催更和收藏,么么哒,么么么么么哒!)

上一页
目录
下一章
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间