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第二十九章 腌蘑菇(1 / 2)

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他背起了装满了蘑菇的背篓,脚步轻快地往家走,路上他心里盘算着怎么把这些蘑菇的价钱卖到最高。

回到家,母亲金秀兰看到儿子背回这么一大篓五颜六色的蘑菇,惊讶的说道:“光儿,你这是把山里的蘑菇窝给连窝端了?”

李光笑着把背篓放在院子里说道:“娘,那地方蘑菇多得很,我才采了不多,这个背篓就满了,放不下了。等下次我还去。娘,您看这些蘑菇,咱们怎么处理呢?”

这可算是问对人了,金秀兰是从苦日子过来的,以前家里没有肉,没有菜,只能采蘑菇当饭吃,她对处理这些山货再熟悉不过。

她把背篓的蘑菇仔细的按种类分开,挑拣出最新鲜、品相最好的,说道:“这些嫩的,咱们留着晚上炒菜吃。剩下的,一部分晒成干蘑菇,可以放很久;还有一部分,我用盐给你腌起来,做成腌蘑菇,下饭可香了,而且也能多放一段时间,到时候拿到集市上说不定能好卖!”

“腌蘑菇?”李光眼睛一亮,“这主意真好!娘,您手艺好,腌出来的蘑菇肯定好吃!”

母子俩个说干就干,金秀兰马上就找出家里的瓦罐,把瓦罐清洗干净,然后开始按比例调配盐水,将处理好的蘑菇一层层码放进去,还加了些从山上带来的花椒、干辣椒,这样的蘑菇更撒口一些。

李光则在一旁帮忙,他将剩下的蘑菇仔细地摊开在院子里晾晒风干。

小院里,一时间弥漫开蘑菇特有的浓郁香气。

第二天,李光再次挑着担子来到集市。

这一次,他的担子不再是两边全是野味,而是一头是两只刚打的野鸡,另一头则多了一个瓦罐,瓦罐里面里面装着金秀兰精心腌制的蘑菇。

他在老地方摆好了摊,开始吆喝,除了吆喝野鸡,还特意把那罐放着腌蘑菇的瓦罐放在显眼位置上。

“都来尝一尝看一看嘞!龙头山上采摘的蘑菇,,自家秘方,咸香可口,自家新做的腌蘑菇,不管是下饭还是配粥都是一绝!”李光敞亮地吆喝着。

装满了腌蘑菇的瓦罐一打开,一股混合着蘑菇鲜香和调料咸香的浓郁气味立刻飘散在摊位的四周,引得旁边几个摊主和路过的顾客都忍不住抽了抽鼻子。

一个路过的大妈抽了抽鼻子说道:“好鲜,好香的味道,这个小伙子卖的什么,我去看看”

另外路过的人也说道:“是啊,是啊,什么味,闻着我咋就饿了。”

一个买菜的大妈好奇地凑过来问道:“哟,小伙子,你这卖的是啥?闻着挺香啊!”

李光用干净筷子夹了点瓦罐里的腌蘑菇给这位大妈递过去说道:“大妈,这是我家自己腌的蘑菇,山里采的鲜蘑菇做的,您尝尝?”

大妈尝了一口,眼睛顿时亮了说道:“嗯!这味儿真不错!咸淡适中,还带着嚼劲,比供销社卖的咸菜好吃多了!怎么卖啊?”

李光报了个实在价说道:“不贵,按斤称,给您算便宜点。”

“那给我来一斤!”大妈一边说着赶忙掏钱。

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