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周洋爸也砸吧着余味说:“茵茵,西瓜还多吗?我订三十个有没有?我一个朋友下个月饭店开张,想不好送他什么,干脆送他三十个瓜,让他开业那天酬宾用。”
就这样,百来个瓜,还没完全成熟,就被订出去了九十个,剩下的自己吃或送人,徐奶奶一点都不愁了。
周洋一家离开后,徐茵开始着手酱油的事。
酿酱油是个比较漫长的过程,她打算做一个专题视频。
不过前期的步骤也没关直播,方便粉丝现学现做。
她用的酱油曲精是上个小世界囤的优质曲精,没有的话可以在市场上买到。
搅拌均匀后倒入事先准备的干净容器密封发酵。
第二天打开盖子,能看到黄豆表面长出了许多菌丝,翻个面继续发酵。
第三天把调制好的盐水倒入容器,再撒几把盐,密封起来放太阳底下晒上半年,酱油就做好了。
“怎样?是不是很简单?”
徐茵把封上口的大酒坛搬到前院屋檐下,只要天放晴,这里就晒得到太阳。
她一边洗手一边问直播间的网友。
直播间的弹幕已经飞起:
[做酱油这么简单?不太像能成功的样子。]
[我跟着小姐姐做了,但没做完。看到第一次发酵后那满是毛茸茸的豆子,吓得连坛子扔了。弱弱问一句:市面上卖的酱油真是这样做出来的?对酱油有阴影了嘤嘤嘤……]
[说起长毛,我记得小时候帮家里打酱油,小店里的酱油缸里就漂着白花,当时年纪小,还以为酱油就是这样的。]
[白毛是发霉,菌丝是发酵,两者不一样的吧?]
[参观过酱油厂,你会发现自己做的比买来的干净多了,工厂只不过没让你看到这一幕而已。]
[哈哈哈哈,我也扔了!还是买着吃吧,眼不见为净!]
粉丝们嘻嘻哈哈间——
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