趣书网

第37章（第3页）

她不算优柔寡断的人，大概做好了决定，就又可以腾出心思来面对没做完的春饼。

接下来要做的是做春饼里至关重要的一步制作春饼皮。春饼皮要求薄且韧，这就要求厨师要把一个小小的面团擀成比巴掌大的圆形面饼。面饼不能有破损，厚薄也要均匀。

不过有魔法控制，这对李侑欢来说都不算是什么难事。她指尖微动，面团们就被看不见的空气刃剁成了大小均匀的面剂子。然后把面剂子压成小而厚的小圆饼，用油厚厚地抹在圆饼表皮，然后把这些小圆饼一个摞一个的摞起来。

大约摞起几个之后，再控制着擀面杖把圆饼一齐擀成厚薄均匀的春饼皮。这样不仅省时省力，做出来春饼皮的大小和质量也都很均匀。

等到够她自己吃两顿的春饼皮都擀好之后，李侑欢才开始挨个把春饼皮用平底锅煎好。等到最后一块春饼皮也被煎出微黄的色泽，她的这顿春饼就算是做好了。

第33章 春日漫步 这天气真好啊

把春饼馅料和春饼皮一起端到窗边的小桌上，再把桌上一直的绕着菜盘转圈试图偷吃两口的小橘抱走。李侑欢看着窗外已经隐隐有春天气息的森林，开始坐在吃今天的午餐。

面前大大小小的盘子里摆着一摞春饼皮和各式各样的馅料、蔬菜细丝。春饼的皮煎的很薄，微微透光，饼皮上略微有些煎出金黄色的部分。她小心的捻出一张来放在手心，然后开始在上面放上切得细细的黄瓜丝、葱丝和土豆丝，最后再加上一勺温热的京酱肉丝作为主要的咸味来源。放好馅料之后，再把春饼皮从两边向中间卷起，最后把筒状春饼的底部微微向上翻折一下，就可以开吃了。

一口咬下半个卷好的春饼，她最先尝到的是小葱略微辛辣的清香味道，紧接着是用甜面酱炒的京酱肉丝的甜香味。土豆丝和黄瓜丝则很好地中和了肉丝可能有的单调和油腻，整体口感清爽丰富，仿佛只用一口就尝到了春天。

春饼的皮煎得相当成功。饼皮薄而柔韧，虽然已经快要放凉，却并不发硬。原料面粉的麦香味十足却并不十分突出，只是默默地烘托着馅料的美味多汁，为春饼整体添加了一种厚重的口感和味道。

三两口吃完这个春饼，她又开始品尝另一种番茄炒蛋的菜码。

还是在春饼皮里先包上黄瓜、土豆等的细丝，只是这一次是放进酸甜浓郁的番茄炒蛋。番茄炒蛋春饼的味道比京酱肉丝更多汁，因为选用的番茄质量很好，所以番茄的风味和香味都很突出。鸡蛋看似是平平无奇的配角，但却和土豆、黄瓜丝一起搭配出了浓郁却不抢眼的香味底色，让简单的春饼里蕴含了更多滋味。

京酱肉丝馅料的春饼口味偏咸香，搭配的妙处在于微微带有甜口的肉丝提供的油脂浓香和解腻的蔬菜带来的清新口感之间的绝妙结合。而番茄鸡蛋馅料的春饼口味酸甜，比起第一种馅料来说是更直接的好吃。

当然，无论哪个口味她都很喜欢。自己给自己做饭的好处就在于不用考虑任何人的口味，只需要考虑自己现在更想吃什么。

没人打扰，她自在地望着林中的风景，慢悠悠地在手上包起春卷然后放进嘴里继续慢慢咀嚼享用，享受着这种亲手卷起春天食用的快乐。吃春饼的乐趣也就在这里，不光是享受美食，更多的是享受这种随着季节而来的小小仪式感。

一顿春饼吃得她有点撑到。趁着天气很好，她随便披上一件薄袍子，准备在农场各处转转消消食。