趣书网

第57章（第2页）

需要处理的东西?不少，她先准备出了这顿饭需要的几种肉。把要烤的和要做咖喱鸡的肉先切成合适的大小腌制起来，然后剁好拇指生煎内陷需要用到的肉糜。

把一会用来包生煎、做小饼的面先发起来后，她从储物?空间里?拿出了之前?做火锅底料时吊好的高汤。这一小锅高汤是之前?教?火锅店的厨师们时做的高汤，之后一直放在她空间的角落没派上?用场，现在正?好能够消耗掉。

把高汤和葱段、花椒一起下锅再?次熬煮一遍，然后用冰系魔法快速冷却成汤冻。这盆汤冻就是一会令拇指生煎美味多汁的关键。

汤冻做好之后，李侑欢给刚刚剁好的肉糜简单调了味，然后倒进一盆切得细细的葱花增香。把这一盆肉糜搅拌均匀之后，拿出刚刚的汤冻，随着搅拌一点?点?把整碗汤冻都拌进肉馅里?。这样一会做出来的生煎，肉馅中会锁满了鲜美的高汤汤汁，吃起来满口留香。

生煎肉馅做好之后，面还没有发好。她把肉馅放在一边，开?始处理炒合菜的材料。把黄瓜、豆芽、白菜清洗干净，放在一边用水刀切成丝或处理干净根须，手上?则煎出几个?鸡蛋，煎好后同?样切成丝。黄瓜丝和焯烫好的豆芽被分出一部分来，做一会烤肉小饼的配料，其他几种菜则加上?她提前?泡好的一种细粉丝一起开?大火爆炒。

快速炒熟后，晚餐的第一道菜炒合菜就出锅了。

这时候，在一边提前?腌制的肉已经腌好了，面也已经发的差不多，可以开?始做剩下的菜了。

李侑欢分出一部分魔力来操控着擀面杖在一边自动?擀生煎皮和烤肉小饼的饼皮，自己则开?始专心?做泰式咖喱鸡。

其他的步骤和制作?普通的咖喱基本都没有什么不同?，泰式咖喱鸡的关键在于加进风味独特的椰浆，让咖喱带上?浓郁适口的奶香味。

咖喱块加清水化开?，然后加入食材、加入椰浆、开?中火让这锅咖喱慢慢熬煮起来。

手上?空下来，刚刚的两种面皮已经擀好了。李侑欢把平底锅热上?油，让锅铲自己开?始烙卷烤肉的小饼。自己则站在一边，开?始填馅包拇指生煎。把擀得薄而柔滑的生煎皮蜷在手里?，填上?一丸掺了皮冻的肉馅，然后手指飞快地包出一个?个?褶子细密漂亮的小生煎。

此?时旁边平底锅里?的一摞小饼已经煎好了。她就着正?油润滚烫的锅底，把刚刚包好的一盆拇指生煎逐个?放了进去。生煎的底在锅里?煎得滋滋作?响，逐渐散发出一股麦香气。

没用多少时间，李侑欢就挑起一个?生煎看了看底部，见生煎底部已经煎出了一层微黄的焦壳，就向平底锅里?均匀地淋入了一小碗水淀粉。这一步完成后，再?盖上?锅盖稍微焖上?一会，这锅拇指生煎也就可以出锅了。

生煎几乎和咖喱鸡一起达到了出锅的火候。把这两道菜盛出来施上?保温咒语，她有点?犹豫要不要开?始做烤肉小饼里?的烤肉。

客人们还没来，现在做好固然可以用保温咒给菜品保温，但?是烤肉刚出炉的香气和香酥口感必定要打个?折扣。想了想，她还是放下腌好的烤肉原料，开?始做甜点?和水果茶。

甜点?的原料很简单，用的也是她为火锅店备菜剩下的材料：一碗熟糯米和为了制作?奶茶提前?腌渍好的蜜红豆。

先把熟糯米再?次加热，搅打成粘稠细腻的质地，然后再?加入蜜红豆一起搅打均匀、把掺了红豆的大糯米团揉成一个?个?小团子。这道简单又好吃的小甜点?就做好了。

李侑欢打着试吃的旗号自己先试吃了一个?。温热的糯米团子软糯香甜，又带着红豆的清香味，甜度合宜。