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第八十一章 另一种应用（大章）（第4页）

要知道，李新华核算过新品鱼丸的综合成本，如果大规模生产，平均每公斤鱼丸的成本才3.76元。

而同样是汕美城区的本地水产品加工企业，国泰食品厂生产的黄金鱼蛋和鱼豆腐，每公斤批发价为53元。

李新华调查过对方的生产成本，虽然不知道太过于详细的数据，但国泰食品厂的成本肯定不会太低，因为他们使用了海鱼作为原材料，就算是在港口大批采购，海鱼价格也不会低于每公斤10块钱。

哪怕海陆丰公司不进行价格战，和对方差不多的价格出售，每公斤毛利润仍然达到了49.24元。

这就是掌握技术的好处。

而且李新华还发现了一个海陆丰公司的优势。

国泰食品厂的原材料供应是极其不稳定，毕竟每年都有禁渔期，作为大工厂需要大批采购，禁渔期那些偷偷摸摸下海的小渔船，根本供应不了国泰食品厂的原材料需求。

李新华之所以知道这件事，就是因为国泰食品厂每年在开海期，都会在城区各村招大批农村妇女去做临时工，在当地一打听就知道。

这种情况只能说明一件事，那就是这个工厂的原材料供应极其不稳定。

而海陆丰公司采用埃及塘虱作为原材料，这可以有效规避原材料不稳定的问题。

这就衍生出了另一个问题，为什么很多食品厂盈利能力非常差，或者抗风险能力非常弱？

就是因为很多食品厂无法掌控稳定的原材料供应渠道，一旦原材料供应出问题，或者价格暴涨，就有可能导致工厂利润直线下降。

李新华非常认同江淼的想法，原材料是食品加工企业的生命线，掌握原材料的生产，以此为起点，发展出来的产业链，会变得极其牢固。

比如国内一些饲料大厂，为什么在生猪养殖、肉制品加工上，可以发展得如鱼得水，就是因为他们本身就处于产业链的上游，向产业链下游延伸，就如同顺流而下。

当然，这些饲料大厂的产业链还不够上游。

真正的上游是粮食生产、远洋捕捞、食用油加工，然后才是饲料加工。

江淼的海陆丰公司正在向上游产业链悄无声息地延伸过去。

(本章完)