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第940章 午饭的菜单（第2页）

“我们在日常生活中，都要只要仔细观察周围的一切。然后结合研究后的数据，打个比方哈，这些鱼糜，淀粉，再加上其他的配料，就能做出各式各样的美食。”

“小蕙看好咯，现在就再做另一种好吃的。”

小蕙跟薰看着她，将剩余的鱼糜，用菜刀在砧板上碾压，然后将压扁的鱼糜用刀尖铲了起来，成为皱皱巴巴的一片鱼肉糜。

慕睦这才接着开口道：“现在抓出一个指头大小的，就是刚才包鱼皮角剩下的猪肉糜，压上切成小条的春笋和芥兰，然后将鱼肉给卷起来后，就是鱼册。”

见小蕙一副跃跃欲试的样子，但剩下的猪肉糜其实不多，做出来不到二十个，慕睦几下子就做好了。

“这几个是大白菜的菜心，待会用盐油水煮一下后，鱼片烫熟后，铺在上面，用鲮鱼骨熬的汤，加上淀粉调一个芡汁，浇上去就是上汤鱼片娃娃菜了。”

“刚才这些大白菜的表面的大菜叶，洗净后切成小块，加上辣椒粉，剁辣椒，泡椒，蒜蓉，姜蓉，盐，糖，生抽，米醋和葱，铺上保鲜膜后，在上面压一盆水，早上弄得已经压了快两小时了，待会能直接吃。剩下得可以装盒，放冰箱可以吃两三天。”

“姜汁炒芥兰，这些春笋就炒腊肉，再来个鸡蛋煎鱼肠，鲮鱼肚子下方的鱼鳍，用蒜蓉葱姜豆豉来蒸。这些鱼泡跟鱼皮烫熟后，过一遍冰水，然后弄一个凉拌汁，加上一些黄瓜丝来做凉拌菜。”

“接下来，我们就要炸鱼片，和鱼骨刺。炸好的鱼片，待会做个糖醋汁浇上去，就是糖醋鱼。这些炸过的鱼骨刺，炸得连骨头都酥脆了后，就用豆豉来焖煮，留着晚上再热一下，就是豆豉鲮鱼了。”

兄弟俩站在一旁，竖起耳朵一边听着她说，看着她一边在忙活。

做着做着，慕睦突然回头看着他俩：“现在有个重要甜点，得让你们俩帮忙做一下，可以吗？”

小蕙连忙举手：“可以可以～小蕙最喜欢做甜点了～”

慕睦指了指后面那蒸箱：“小弥勒，待会打开蒸箱的时候小心一点，蒸汽好烫的。将那些山药用叉子去压成泥，然后垒起来尖尖的做成一座小山，再去洗一把蓝莓，将蓝莓捣成果泥后，浇上去，就是蓝莓山药。据说很好吃，但我也没有吃过，今天咱们一起来尝尝鲜吧～”

将部分事情交给他俩去忙活后，慕睦就开始炸鱼片跟鱼刺骨了。

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