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然后林安将买来的螃蟹用清水反复清洗,待流水不再混浊,才将螃蟹从水池里去取了出来。然后将螃蟹装进蒸笼里,然后放进蒸锅里蒸熟,为了去除螃蟹的寒凉,林安还切了几片生姜,当做被子给螃蟹披上。
林安在水池里将虾放进水里清洗,清洗完成之后,林安直接将虾下锅热油爆炒,然后撒上葱花出锅。
然后就是专门给依然准备的无酱油东坡肉。林安先将大块的五花肉进行焯水,焯水时,林安丢了两片生姜,拿出了几根葱,打了个结,丢进了锅里。同时为了让肉质口感更好,林安将五花肉的表面用刀划了几个口子。撇去煮出来的血水浮沫,林安将买来的10个鸽子蛋丢进了锅里一起煮。
因为依然手上受伤的关系,林安没有用酱油给五花肉着色,而是采用炒糖色的方法。林安将煮的差不多的五花肉整块和鸽子蛋一起取出。倒掉锅里的热水,冲洗干净后,将锅放回了燃气灶上,往里面加入料酒。然后林安将五花肉改成合适入口的小块,然后将鸽子蛋都剥离蛋壳,放一旁备用。待开火后,林安将五花肉倒进料酒里,待料酒煮开后,林安往里面加入冰糖,然后慢慢融化,然后不停翻动五花肉,让五花肉充分着色,待五花肉每一面都煎的金黄,然后加入热水和鸽子蛋还有适量的食盐,然后转成小火,慢慢的进行收汁。
等林安将三道菜都端上餐桌时,吕琪也刚好到家了。此时赵队长仍然没有过来。
林安正打算下去叫赵队长上来时,吕琪叫住了林安:“回来的时候,我看见赵队长了,人正在巡逻,稍微迟点会过来。我过来的时候,从水果摊那边买了一个西瓜,就在外面,你先把西瓜切一下。”
林安于是走到门口,将西瓜搬进厨房,切成一个个小块,用餐盘装好端了出来。
此时,施奶奶也领着依然走到了餐桌这边。
“乖乖,林安,施奶奶要说你两句了,买那么多的菜干什么?太费钱了,又不是什么陌生人。”施奶奶是真的多生气了,:“像这个螃蟹,没到季节呢,太浪费了。”
“不浪费,您能帮忙把依然送到医院,我们夫妻两个就很感动了,而且这些大家一起吃的,有什么贵不贵的。”吕琪上前劝了起来。“就像你说的,大家不是陌生人,那请您吃顿好的不过分吧。”
施奶奶最后还是被吕琪哄住了,跟依然两个人坐在一边。
赵队长也巡逻完,走了进来,看到餐桌上的菜时,也是来了一句,“破费了。都是我们保安应该干的。”
“不止依然这一件事,还有业主群里的事情。”吕琪回道,“帮我们家林安说话,这个可不是保安的职责,要不是您帮忙说话,林安的名声估计更没法看了。”
赵队长闻言也就没有再说什么推辞的话了。
一顿饭,四个大人吃的是宾主尽欢。
等林安和吕琪将施奶奶和赵队长送走,已经快晚上8:00了。
“林安,你今天还出摊吗?”吕琪问道。
林安想了想:“还是出摊吧,不然也没法子聚集客户。”
“那你晚上注意点,家钥匙记得带好。我不给你留门了。”
“好。”
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