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第79章 毫无压力（第1页）

很快迎来了陈木前往国宾馆参与最后一轮筛选的一天。由于是最后的一环选拔赛，因此他早早地抵达目的地接受例行检查，在身份得到验证之后才得以入场。这一关设计颇为严格，可能是为了避免任何形式上的不公正吧。

随后参赛的所有人都聚集在昨日举行仪式的大堂。等到所有人各就各位后，裁判才缓步出现，说明此次选拔的重要事项及规定。本次也是最严厉的关键时刻，设宴共有50桌，除了接待国内来宾，还有一些来自海外的驻华使节们应邀出席。

餐厅内座无虚席，参赛者中有许多人还是自家团队的成员。陈木也渐渐意识到了这次比赛的与众不同。与之前的几次预选赛相比，这次的决赛更像是小儿科的升级版。

不过陈木并不怎么紧张，毕竟宴会是他所长，之前也有过多次实践经验。

令他稍稍有些不确定的地方在于外国人的口味。毕竟淮扬菜的烹饪并不是一件轻松的事。

这次决赛要求每人完成四个菜和一个汤，这既是为了宣传国家节俭的理念，同时也考验厨师们的功力。值得一提的是，这五道菜品全都是热菜，其他冷盘如拼盘或者甜品等皆不在考核之列。

具体而言，本次指定的“四个菜一道汤”为：三丝鱼翅、二种做法的大虾、草菇盖菜、椰香蒸鸡及竹笋芙蓉羹。

此外还有几项可以选择制作的冷菜：例如酱鸭、卤猪耳、白斩鸡、腌制黄瓜以及糖酷大白菜等。而对于甜点来说，选择不多：春卷、红豆面包、烧饼和千层糕。

但选手并不需要做出全部，只要选择几样自己的拿手好戏即可。上交后再由评审进行评价并给出分数，获得最高分的人即胜出。制作冷盘的也需要提供两款菜品，最后评选出四人来，总共会有九位主厨进入下一步的赛事。

其他参赛者则需要负责配菜或制作水果和甜点。

听到规则后，所有人都陷入了沉默，并且开始思考如何选择菜品，以便在此选拔中脱颖而出。陈木最终选定了自己最拿手的一道菜肴—椰香蒸鸡作为他的竞品。

比赛随即开始。各位参赛者领取各自所需的食材后开始了准备。其实椰香蒸鸡是一道很常见的菜，有很多选手选择了它。但这对陈木来说毫无压力，压力反能激发他的斗志。

按照计划，他的主要材料有：一小只嫩鸡净重五百克、一只新鲜的椰子，辅以适量的各种调料。

然后他细致地将鸡肉切成小块，去除鸡骨，准备好调料后将它们一起放入已开壳的椰子里开始烹煮。大约半小时过后，添加少量盐巴与鸡汤提味。因为仅选择了一道菜制作，很快就搞定了。如此一来就能更早地呈现自己的成果。

当所有人都把菜品准备好的时候，已经是大约一个小时以后的事情了。

加上评委们还需逐一品尝每道菜肴，前后花了两个小时才算结束。

当宾客们心满意足地擦了擦嘴，从他们脸上洋溢的表情便能猜出，这场宴会令他们颇为满意。

待各评委给出分数后，统计员才开始逐一汇总得分情况。选手们则趁着统计间隙，品尝起了早已备好的小点心。常言道，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。